豆浆具有较高的营养价值，含有多种优质蛋白、多种维生素、人体必需的多种氨基酸及多种微量元素。随着健康意识增强，为追求卫生与放心，不少家庭选择自制豆浆，带动家用微电脑全自动豆浆机市场活跃。本文以九阳经典机型为例，介绍家用微电脑全自动豆浆机的机械结构组成。

九阳豆浆机采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆及延时熬煮过程全自动化，尤其是“文火熬煮”程序的增设，使豆浆营养更丰富、口感更香醇。其结构组成如图 1 所示。

（1）杯体：外形似硕大茶杯，有把手与流口，用于盛水或豆浆；材质可为塑料或不锈钢，但均须符合食品卫生标准（不锈钢或聚碳酸酯）。选购时以不锈钢杯体为宜，便于清洁。杯体上标有“上水位”“下水位”线，用于规范加水量；杯体上口沿恰好套住机头下盖，对机头起固定和支撑作用。

（2）机头：为豆浆机的总成，除杯体外其余各部件均固定在机头上。机头外壳分上盖与下盖：上盖有提手、工作指示灯和电源插座；下盖用于安装各主要部件，其上部（机头内部）安装电脑板、变压器与打浆电机，伸出下盖下部有电热器、刀片、网罩、防溢电极、温度传感器及防干烧电极。下盖材质同样须符合食品卫生标准。

（3）电热器：加热功率 800 W、不锈钢材质，用于加热豆浆。

（4）防溢电极：用于检测豆浆沸腾、防止豆浆溢出；外径 5 mm、有效长度 15 mm，位于杯体上方。为保障其正常工作须及时清洗，豆浆不宜过稀，否则防溢电极将失去防护作用造成溢杯。

（5）温度传感器：用于检测“预热”时杯体内水温，当水温达到 MCU（SH66P20A）设定温度（一般约 80 ℃）时启动电机开始打浆。

（6）防干烧电极：并非独立部件，而是利用温度传感器的不锈钢外壳兼作，外壳外径 6 mm、有效长度 89 mm，比防溢电极长很多，插入杯体底部。杯体水位正常时，防干烧电极下端应浸于水中；当水位偏低或无水，或机头被提起使防干烧电极下端离开水面时，MCU 通过防干烧电极检测到该状态后，为保障安全将禁止豆浆机工作。

（7）刀片：外形酷似船舶螺旋桨，高硬度不锈钢材质，用于粉碎豆粒。

（8）网罩：用于盛豆子、过滤豆浆。图 1 为便于看清其他部件未画出网孔，并将网罩与机头下盖画成分离；实际工作时网罩通过扣合斜楞与机头下盖扣合。受热后网罩与下盖扣合可能过紧，拆卸时应先用凉水冷却，以免用力过大划伤手或弄坏网罩。清洗网罩较费事，各厂家对此颇为重视；九阳经技术创新，应用导流技术的拉法尔网并匹配“X 型旋风刀片”，经上万次全循环精细磨浆，既提高豆浆营养质量，又使网罩清洗变得简便。